31 de Março de 2018

Encerrando a Quaresma, período de 40 dias do calendário instituído pela Igreja Católica Romana, que se estende entre a quarta-feira de Cinzas e o domingo de Ramos, a Semana Santa tem seu ponto alto no domingo de Páscoa, que neste ano é comemorado no dia 1° de abril. Apesar de ser uma celebração religiosa, é comum a sociedade associar a data a uma tradição com apelo mais comercial, marcada pela troca de ovos de chocolate.

E, apesar de muitos religiosos se abster de doces durante a Quaresma, deixando para consumir o chocolate apenas no domingo de Páscoa, é comum as pessoas se deparar cada vez mais cedo (imediatamente após o feriado de carnaval) com corredores repletos de chocolates em supermercados e lojas de departamento.

Aproveitando a data, as docerias locais se aproveitam para investir na produção de ovos de chocolate artesanais, que estão fisgando uma expressiva fatia das vendas de doces e chocolates nesse período, com ovos e outros produtos cada vez mais elaborados.

De acordo com dados publicados pelas associações ligadas à indústria de chocolate no Brasil, a estimativa é de um pequeno crescimento na venda de ovos de páscoa neste ano, em comparação com 2017. E, para isso, as empresas estão apostando em ovos e chocolates com preços mais baixos para atrair osconsumidores, que ainda sentem os efeitos da crise econômica nacional dos últimos anos.

Para a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (ABICAB), as vendas de páscoa tiveram queda de 50% nos últimos dois anos. No entanto, a entidade registrou uma melhora nas vendas de chocolate no país a partir do segundo semestre de 2017, o que tem deixado o setor otimista para a Páscoa deste ano. (Informações divulgadas pelo jornal Valor Econômico)

Com preços diferenciados e apostando em novidades, a empresária e doceira mossoroense Alexsangia Cândido, responsável pela Doceria San Delícias, afirma que, mesmo com a expectativa nacional não sendo tão otimista para o período, precisou contratar uma funcionária temporária para atender à demanda.

“Já estamos vendendo os produtos do cardápio especial de páscoa da San Delícias, lançado ainda no final de fevereiro. E as vendas geralmente se estendem até 30 dias depois do domingo de Páscoa. Já chegamos a vender ovos de chocolate em agosto”, comenta a doceira.

Alexsangia Cândido explica que alguns produtos da Páscoa San Delícias estão disponíveis para pronta-entrega, encontrados no balcão da doceria. No entanto, os itens mais elaborados do cardápio devem ser encomendados com no mínimo dois dias de antecedência.

“Como deixamos o nosso cliente à vontade para montar os seus ovos e kits de acordo com suas preferências em relação aos sabores de recheios, coberturas e itens adicionais, sempre sugerimos que ele faça sua encomenda”, ressalta.

A doceira, que trabalha em parceria com o seu esposo, Dalion Brastenê, conta que começou a vender produtos de páscoa há quatro anos, antes mesmo de abrir a loja física da doceria San Delícias.

Para chamar atenção dos consumidores e driblar as dificuldades impostas pelo momento econômico, Alexsangia fala que anualmente, além dos produtos tradicionais, eles apresentam novidades, como os famosos ovos de colher em alta há alguns anos, por exemplo. Para este ano, além dos ovos de colher que entraram de vez para o cardápio, a doceria vem apostando nos ovos personalizados, cestas de chocolates e kits montados de acordo com o gosto e necessidade de cada cliente.

Para a empresária, a vantagem de investir em produtos artesanais e personalizados, comercializados pelas docerias locais, como a San Delícias, é a opção de escolha do sabor, além da qualidade do produto e preço diferenciado.

E a doceria conta com opções em seu cardápio de páscoa para atender os mais variados consumidores, com produtos vendidos a partir de R$ 12,00, até linhas mais exclusivas, como produtos Máster, mais elaborados.

Os empresários afirmam que neste período, a estimativa é que as vendas cresçam em torno de 70% em relação aos demais meses do ano e tenham crescimento em relação à páscoa de 2017.

Alexsangia Cândido frisa que o segredo do sucesso dos ovos e produtos San Delícias é trabalhar com os melhores produtos do mercado, preço acessível e o amor empregado na produção.

 

Nara Andrade

10 de Março de 2018

Tudo começou em 2011, quando deu início aos preparativos do primeiro aniversário de seu filho. A mamãe Kamila Regis procurou em Mossoró uma empresa que realizasse a festa do jeitinho que ela tanto sonhava. Ela tinha em mente cada detalhe que desejava para a decoração, mas ela conta que, na época,  no mercado só havia empresas que trabalhavam com decoração 3D em isopor ou empresas que faziam festas muito luxuosas.

“Eu sonhava com algo simples, mas sem ser simplório, que fosse cheio de detalhes. Então, envolvi toda a família, loquei algumas peças e fizemos tudo, do lacinho no personalizado até a montagem da mesa no dia da festa”, relata Kamila Regis.

A festa foi um sucesso, a decoração chamou a atenção dos convidados e, a partir de então, ela começou a trabalhar com papelaria personalizada e depois vieram as festinhas das amigas, primas e sobrinhas.

O número de festas foi aumentando, até que em 2015, Kamila Regis decidiu se profissionalizar no segmento de decorações de festas. “Comecei a investir em cursos da área. O primeiro curso foi com Kika Duarte da Auguri Festas, depois com Dany Uchôa da Pettit Poá, curso de painéis e mesa envelopada com Janaina Golçalves da Moinho Decor”, enfatiza.

Em 2016, o investimento foi maior; Kamila Regis entrou para a segunda turma da Escola de Decoração de Festas da Tathyana Abreu, que é referência no mercado nacional quando se fala em festas afetivas. No final do ano, ela ainda participou de uma série de aulas com Kelly Pinheiro, da “Bella Fiore”, e de um curso online com Ju Françoso, da “Festejar é Preciso”.

“Não quero parar por aqui. Sei que ainda tenho muito para aprender. De cada curso, a gente consegue tirar um pouco de valor para agregar no nosso conceito de festa, cada professora deixa um pouquinho de sua identidade com a gente. Procuro sempre decoradoras que são referências em festas mais limpas, que tenham um estilo mais parecido com o que queremos entregar”, afirma.

Foi com o intuito de realizar o sonho de mamães, crianças e famílias inteiras que surgiu a Quintal Festas Criativas. Kamila Regis frisa que a empresa tem como essência o conceito de festas intimistas, afetivas e criativas, buscando sempre fazer uma festa com a cara e os valores de cada família.

Hoje, os serviços vão bem além de festas. A decoradora afirma que atende a famílias, desde a decoração da maternidade, chá de bebê, batizado, aniversário, datas comemorativas e mini-wedding.

“Procuramos também dar uma nova roupagem a temas comerciais, adicionando um subtema, como fizemos na festinha de Julia. A mamãe Débora Teodósio sonhava com uma festa única da Minnie e nós fizemos a ‘Loja de Laços da Julia’, pensando fora da caixinha e do convencional, e desenvolvemos um projeto bem diferente do desenho que já existe, especialmente para a pequena Julia”, conta.

Para a proprietária da Quintal Festas criativas, o diferencial da empresa é, além de desenvolver uma festa com a cara da família, o atendimento que dá no período pré-festa. “Fazemos reuniões, visita técnica do local e atendemos à cliente em todo o período de planejamento, desenvolvemos a identidade visual e o projeto, e só começamos a produção depois que a cliente aprova; ela sabe como a festa vai ficar e isso evita surpresas desagradáveis.”

Kamila Regis enfatiza que, por enquanto, pretende continuar fazendo poucas festas por mês, já que sua prioridade é prestar um atendimento de qualidade para seus clientes. “Muitas mães, às vezes, chegam sem nenhuma noção prática de como começar, e é aí que nós entramos com a assessoria.”

Para contratar os serviços da Quintal Festas Criativas, é importante entrar em contato com um pouco de antecedência. A especialista em eventos explica que é necessário, no mínimo, dois meses antes do evento, para que seja possível planejar cada detalhe de forma tranqüila, principalmente porque a festa envolve vários fornecedores, e muitas vezes a mãe faz tudo sozinha, sem a ajuda profissional de um cerimonialista, por exemplo.

A empresa já está planejando novidades e Kamila Regis explica que, os novos projetos focam nessa dificuldade que as mães têm de planejar as festas dos seus filhos sozinhas.

E, de acordo com a decoradora, hoje a maior vitrine do trabalho desenvolvido pela Quintal Festas Criativas tem sido suas redes sociais. Para conhecer o estilo e as festas realizadas pela empresa, é só acessar os perfis no Instagram (@quintalfestascriativas) e Facebook (www.facebook.com/QuintalFestasCriativas). Kamila Regis diz que, também, está disponível para o contato via aplicativo de mensagens WhatsApp, através do número (84) 99141-1417.

“Queremos continuar nesse conceito de festas criativas e intimistas, fugindo dos extremos das festas prontas ou das festas luxuosas, entregando um atendimento pré-festa de qualidade, sempre de olho no que o mercado nacional e internacional traz de novidades, mas sem nos esquecermos do nosso conceito e da nossa identidade de que festejar é bem melhor quando olhamos para as coisas mais simples”, conclui.

 

Nara

@maehiperativa